三義〝霧鄉〞是個傳統的客家庄，保有老祖宗所遺留的文化風俗習慣，接續四百年來原鄉故土之客家傳統，景仰崇拜人與神之間互動的情感與信任，表達亦神亦友的緊密關係。特別是以〝三義五穀大帝〞五穀宮主祀神農大帝，而草木可以養人者莫如五穀稻米，也是客家人尊敬天地的象徵。

傳統客家二千年香火龍與五穀大帝祭典，透過三義雲火龍節的復興，重拾客家人充滿了龍的意象與大地自然生態的可貴。龍就是童年時代未受汙染的那條河流，好山好水的稻田、蜿蜒清澈小溪、曲折的山間古道、客家先民早年勤奮精神、傳統產業、城鄉風貌及習俗文化都保留了客家豐富特色及代表性。隨著產業觀光發展，三義舊山線的特色、樟樹木雕的創意、三義客家傳統節慶，打造紮根、創意、永續經營、地方節慶的觀光範例。

多采多姿的三義鄉，使山城文化呈現多樣豐富色彩，山林蒼翠、溪谷清澈風光、桃李農產品、民宿景觀餐廳、手工染作坊、休閒農業區、木雕藝術不斷創新。稻穀米食的創作料理打造了三義經濟繁榮。社區居民傳承傳統技藝並秉持環保意識精神，讓豐收後遺留下來的稻草──經由創意編織成一尾稻草龍。

延續文化薪傳，保留文化遺產，將稻穀豐收後的稻草，由技藝師傅把田裡的稻草一把把的扎稻草、堆稈棚，儲備稻草結繩。以竹藤當結構，以竹片製作龍牙齒，以稻草編織組裝成〝草龍〞，客家先民把〝龍〞的神格定位在人與神之間，並反映出客家人對神的尊敬與信任。藉由五穀大帝祭典請龍、降龍的儀式，產生客家獨特的街龍遶境、祭拜習俗，並在龍身上插滿香火，所以稱為〝香火龍〞。將香火龍遶境出巡為全民祈福、除煞賜福，祈求平安豐收。全鄉鄉民參與創意踩街遊行、民俗技藝、太鼓陣、花鼓陣、北管傳習、採茶戲曲及街龍親子創作DIY比賽的活動。

2009年行政院客家委員會為客家文化紮根，傳承予具自然觀光價值、有霧鄉之稱的三義，將香火龍命名為〝雲火龍〞，列入客庄12大節慶系列活動，將在2009年五月五穀大帝誕辰慶祝，藉此帶動觀光產業發展，呈現城鄉新風貌，創造「三千雷鼓響，客庄雲火龍」的三義雲火龍節，歡迎全國民眾來三義作客，感受客家原鄉的熱情與魅力山城的熱鬧節慶。