「粄」乃是客家人稱糯米做成糕點的名稱，亦即福佬人所稱的「粿」，「新丁」則指家人新添的男丁，「新丁粄」即為慶賀新添男丁的糯米糕點。在農業社會，男丁除了傳宗接代外，更是農家人勞動力的最大來源，故家裡前一年生有男丁的人，一定不會忘了元宵節準備數十塊「紅粄」(上有象徵長壽的大龜印記，故又稱「紅龜粄」)，到神廟謝神並祈福，祭拜後分享親友共沾喜氣。

每年元宵時節，臺中縣東勢鎮有一項流傳一百多年，全台獨一無二的「新丁粄比賽」，上南平、東安、北興和中寧四里居民都競相製作「新丁粄」參加比賽，近年來擴大為新燈踩街、丟炮城、客家古禮新婚、客家猜燈謎、燈籠彩繪及客家美食、音樂饗宴等活動，形成東勢最富盛名、饒富趣味的特殊元宵風俗。

台中縣政府/劉先生
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